由東京坐了3小時的新幹線到達山形,酒店“瀧見館”從大石田駅接送,房間算寬倘,在露天風呂還勉强看得見瀧(瀑布),之所以名為瀧見館。五分鐘走到銀山温泉街,中間隔着河,兩岸都是懷古的旅館,很有風味。停下來吃個下午茶,在二樓看街外景又有不同感受。晚上在旅館吃會席料理,最特別是尾花沢牛和山形牛,皆有特别編號証明。蕎麥麵也是當店名物,爽口彈牙。之後再回銀山温泉看夜景,着了燈火配多條小橋,懷古氣氛濃厚。回旅館看着瀑布和周邊的雪景,人則浸在温熱泉水中,再喝罐山形尾花沢西瓜梳打,晚安。
天秤座女子,愛吃,愛煮,愛旅遊。喜歡簡約而富設計感的東西,最重要是美!為興趣不惜一切,赴日本耕田,習法國廚藝,與不同煮友交流啟發,不只豐富了各式烹飪技巧,更從這些相處中學懂了煮食最重要的一件事情:讓身邊的人嚐到自己的愛。Facebook Page: www.facebook.com/kikihimechef IG:kikihimecook
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Wednesday, January 13, 2016
Tuesday, January 12, 2016
PLAY - 日本岩手県湯川温泉 山人yamado
於岩手県本來是想住在花卷温泉,不知怎的來來回回結果花了大金訂了這家高級modern 温泉旅館:山人。每房皆有自己的半露天風呂及陽台,面對河流和山林,豪華又舒適。房內amenities充足,毛巾軟棉棉的。服務良好,接待員常眯着眼帶着微笑。
可是!
可是,那個創作料理晩餐,我實在不敢恭維,我最怕就是吃那些用上好食材弄了一大堆花臣後不但没提昇味道,還糟蹋了食材的餐。相類同的沙律出了3次,而且洋葱大葱没浸水,很辛辣。Highlight用上白金豬的湯,只有2小片薄過紙的bacon,還要2人分。最離譜的是其中一味叫大根一本漬,真的是全條大根端上來!(試問有誰可以有能力將一條原條没去皮的白蘿蔔吃下肚?剩下的丟掉嗎?)說是主菜的2小片自養雞也煎得不好(相片內都是2人份量),很想知餐廰內有誰吃得飽。。可能我對食事批評苛刻,但與其搞太多無謂花臣,倒不如正正經經地煮,新鮮食材只需加塩簡單烹煮也好吃。
Tuesday, January 27, 2015
PLAY - 日本群馬縣 草津温泉 周邊散策
日本人真的會將任何東西可愛化,由於身處群馬縣,就連路上的路障也是可愛的小馬。
看看檯頭說明,原來這是有草津最古老的澡堂改建而成的,怪不得樓底這麼高,而且那麼有建築特色
喝咖啡可看到湯佃,可是我渴不出那是咖啡,淡得像滾水 >,<
走到大滝の湯,是當地另一名湯之一,當然要入去浸浸。對,温泉之旅,就是浸到甩皮也要浸。留意公眾浴場多數沒提共毛巾,要自備啊!
Surprise! Surprise! 點了雞翼,雞肉丸,燒雞脾肉和雞皮,全都燒得皮脆肉嫩,調味剛好,脂肪都燒走了,沒有肥膩感。Good!
我是Coffee Person,所以早上的咖啡是很重要的,要不整天都睡呼呼...
周圍找Coffee Shop,就看到這家Gute Reise,好像很溫馨的感覺,進去!
十多個位子的小店,很Homey的感覺,我也很想開一家這樣的Cafe
喝咖啡可看到湯佃,可是我渴不出那是咖啡,淡得像滾水 >,<
到處走走,街上的旅館或湯屋都富有大正時代的建築特色,沒太多行人時,感覺surreal
走到大滝の湯,是當地另一名湯之一,當然要入去浸浸。對,温泉之旅,就是浸到甩皮也要浸。留意公眾浴場多數沒提共毛巾,要自備啊!
大浴場內女湯有3個:室內,室外,另有一個層層浴。層層浴有4個池,由溫度低至高的浸上去,先39度 ,41,43,最後44度。我浸到43度,想浸44度時,真的太熱,放咗隻腳落去,頂唔順,伸番出嚟,唔係就變煮豬腳。
本來也打算去西の河原露天風呂,可是在大滝の湯那裡得知西の河原在裝修,暫時閉館至4月才開放。
暖笠笠,浸溫泉也是相當體力消耗,有點餓。在湯佃外有一家燒肉店經過時嗅到很香,就想著入去吃,可是滿座,而且用備長炭的關係很大煙,不想衣服都沾上炭燒肉味,唯有退而求其次買店外的燒雞串外賣
Surprise! Surprise! 點了雞翼,雞肉丸,燒雞脾肉和雞皮,全都燒得皮脆肉嫩,調味剛好,脂肪都燒走了,沒有肥膩感。Good!
PLAY - 日本群馬縣 草津温泉 奈良屋
[被大屁層包圍的草津温泉]
日本三大名泉之一,泉水湧出量最高,亦連續11年獲選為最佳温泉。泉水酸性高ph值2.1,有殺菌作用。基本上所有建築都是圍繞着“湯畑”而建,有旅館,温泉街,神社,公園,步道等。
湯畑就是草津六個泉源中最大一個,由於温度極高,所以建了七條木樋透過外來空氣散熱,再往下流成瀑布然後引入各旅館成為適温浸泡温泉水。泉水硫黄味極重,所以一到達就像被一個超大的屁包圍着一樣。
但浸了之後,的確有舒緩筋骨神經痛的效果,而且皮膚也有日文説的ズルズル(滑滑的)感覺。當地名物是温泉蛋和饅頭,喜歡的可試試。
另街上有"湯の花"賣,是濃縮浸浴粉末,有香港遊客誤以為是豆腐花,嚇得我忍不住提醒,免誤吃下肚致不適。説明是最受歡迎,遊客自然多,喜歡熱鬧的最適合。
選了住在奈良屋,值得重點推介的有2項:服務和温泉。
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| 昭和時期已建成呢 |
服務貼心程度簡直是…話説到達車站時下着很大雪,雖説步行只須5—10分鐘,但雪地濕滑又拖着行李,正要找的士時看到有人拿着奈良屋布條,確認是住客便帶我們到車上直接載到旅館去。放好行李要出外走走,想開口借傘時已遞到面前。然後staffs都把每個客人的名字和樣貌記着,夕食時間一到,剛出電梯已熱情地招待到相應的房間吃晚飯。
至於温泉大浴埸有2個,一男一女早晩交替。浴場的洗澡設施這麽完備也是少見,除了洗頭水shower gel之外,更有去角質層gel和去腳皮擦。浸泡完潤膚乳液齊備,連髪尾油也提供,完全像做了個spa一樣。
大浴場有4個區域,室內室外也有,浸完真是舒服爆。
可惜食事普普通通,而且房間偏細,減了些分。他們的hospitality可是爆燈了!
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