COOK - Sharp慢磨果汁機試用報告

世上有種幸福叫「巧合」！當我苦心研究添置一部類似hand blender又或雪糕機甚麼的廚房裝備時，Sharp卻正好送來了最新的加強版慢磨果汁機！為何說是加強版呢？因為除了舊版原有的低速壓榨蔬果攪拌方式，令食物的營養成份得以保留之外，今次還增加了可製作雪葩的全新配件。我開心還來不及，只因我雖不太喜歡甜食，但雪糕類卻是最愛！

愛美是常識吧！第一眼先看機身外型，二話不說我便選了白色版本！它跟我自家的monotone廚具非常匹配，論外觀，堪稱Model身形，高挑纖瘦。我特別欣賞主機斜邊向上的弧型設計，時尚感滿載，瞬即成為我的大愛設計家品類別最新一員，Welcome home！

Sharp 慢磨果汁機 

主機斜邊向上的弧型設計

這部機是以BPA Free物料製成，這點非常重要。因為跟據研究指出，BPA對腦部發展、行為、生殖系統會帶來不良影響、更會損害小童及嬰孩的健康成長，不能掉以輕心。此機說明是BPA Free，大可安心使用。

另外，加強版慢磨果汁機在果汁出口新增了一個活動蓋，防止多餘果汁溢出。試用過後頓覺設計果然細心，一個小配件，不但令榨汁時果汁不易濺起，完成後把盛料杯拿去鋅盤清洗時也不會滴出一條“血路”。對我這種沒有聘用「工人姐姐」的廚房控，能夠減少抹地善後的設計是多麼令人感動啊！

隨機贈送兩個大盛汁杯和盛渣杯，還附有杯蓋，果汁喝不完可蓋上直接放進雪櫃，一次過多榨一點，要喝時拿出來便可以，很方便。而且盛汁杯和盛渣杯是可以疊合的，洗淨後把其他配件放入杯內蓋上，既省地方又不怕掉失配件，收納女王絕對不用抓狂！

基本強化裝置介紹完，實戰開始！

夏日炎炎除了最好眠之外，吃西瓜便最能消暑了。買來了一個大西瓜，3公斤有多，就這樣切開大口大口吃之餘，也想試試看新玩具的功能發揮如何。根據說明書，慢磨果汁機與一般離心式榨汁機的分別是沒有使用刀片或利器，僅利用螺旋擠壓器以低轉速來壓榨果汁，所以能保留營養成份並能榨取更多果汁；相反，離心式榨汁機會使果汁和果肉分離並加速氧化。當然，我並不能憑肉眼分辨它保留的營養成份是否比用一般榨汁機高，但確實看得到以慢磨果汁機搾成的果汁，與果肉是融為一體的。而且我以3/4個西瓜去皮後也能榨取到1公升果汁，果渣也很乾身，正好說明慢磨果汁機真能把西瓜大部份汁液完全榨取。

慢磨果汁機搾成的果汁與果肉

試過榨汁功能後，是時候試試我最期待的雪葩製作功能吧！近期的芒果也正值當造，又大又甜又香。所謂不時不吃，於是選了一個滿大的去皮起肉，切成小塊再平放用保鮮紙包好，先放入冰格冷凍。今天天氣超好，正午太陽猛烈，便藉此空檔到泳池偷閒日光浴一番。2小時後回來芒果已結冰，置於室溫2-3分鐘，與此同時將螺旋擠壓器換上雪葩專用配件，放入芒果塊，純芒果肉雪葩便轉眼製成！淋上預先榨好的西瓜汁，再用切下的其中一支西瓜條裝作攪柈棒，我的夏日雪葩特飲便完美誕生了！Cool ~~~

我的夏日雪葩特飲

並非說笑，無添加純天然的芒果雪葩和西瓜汁結合一起真的超美味！完全不必加糖或其他東西，單單是兩種水果的combination，就是清新可口！尤其現在三十二度高溫下，一杯冰飲料能喝到兩種質感，實在是消暑良品。

享受完畢當然要收拾殘局 – 洗碗！慢磨果汁機由三個detachable基本配件組成，分別是進料斗，螺旋擠壓器和盛料杯，將它們合體插入主機便可操作。清洗時只須把三個配件拆卸，然後用附設的刷子清潔晾乾便可，相當方便簡易。唯獨要留意的是果渣出口處的黃色橡膠墊，清洗時記緊要將它打開才可將多餘的果渣徹底沖走。由於慢磨果汁機沒有刀片，清洗時不用擔心會被意外割傷，弄得指掌傷痕累累。美味歸美味，愛美是常識吧！

圖片取自慢磨果汁機操作說明書

總括來說，這部慢磨果汁機很適合習慣每天喝鮮果汁的朋友使用。基於慢磨效果，蔬果纖維不會被破壞，營養得以完美保留。此外，近年我們對惜食的關注提昇了不少，使用果渣再做其他菜式正是盡用食材的絕好方法。我覺得另有一個族群是特別適合使用這部慢磨果汁機的，就是擁有4-6月大嬰兒的父母們了！因為這個時期的嬰兒開始轉食米糊，父母們可利用慢磨果汁機壓榨蔬菜加入米糊內，保証天然有營養，不必擔心現成食品的人造色素或添加劑問題。當然亦可利用新鮮水果自製baby food，經濟實惠又安全。至於我個人最欣賞慢磨果汁機的哪一項功能？不用再說吧，我的custom-made少甜mixed exotic Asian fruits 鮮果雪葩再不吃便要溶掉了啦！

由8月起，一連8個星期，我將會利用慢磨果汁機製作出8個創新食譜與大家一起分享，請密切留意喔！