香港終於有得賣Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋喇！唔駛特登去日本托返來，又唔駛搵台灣代購擔心運費了！
我個人來說是比較喜歡monotone，黑白灰藍最適合我，但既然粉色這麼出色，我也凑熱鬧選了一個粉藍色的。真身真的很美，散發著細碎的閃光，而且整個鍋不是單一的粉藍色，接近底部的位置是漸變淺藍色的，更顯上色方面是很花心思的。
煲蓋內部和Staub一樣有點點突紋，加強保濕效果。
鍋底設計有凸出坑紋，很適合做先煎香(searing)再炆燉的菜式。
我試用了它來做了searing，發覺加熱很快，只用了1-2分鐘便燒熱油了。
雙把手設計十分適合手形，也能分散重量，可想像職人對女性的體貼。另外，我發覺煲蓋與煲身之間沒有很多虛位，能全面地鎖住蒸氣，令食材能保持鮮味。
忍不住立刻試煲，做了一道 Beef Cheek Ragout 紅酒炆牛頰肉，食譜請按這裡。
蓋上煲蓋小火炆了3小時，中途沒打開，然後只是少了1cm的水，鎖水功能果然厲害！
最後是清洗狀況。有一點黏底，可是情況不嚴重，只需用熱水和海棉刷刷，污跡便除掉。
說一下壞處，就是太方便可買得到了，只要上網按幾個掣，免費運送，2天就宅急便上門。這樣我會不會又太容易越買越多呢？另外，香港暫時不設刻名服務。
總的來說，我對這個Vermicular琺瑯鑄鐵鍋是相當滿意的，尤其鎖水功能，它有可能成為我的新寵。下次，我可能還是想要黑色和白色，還是灰色好呢？
新消息，香港Vermicular官網由11月6日起開始推出刻名服務了！快點order一個自己專屬，獨一無二的鑄鐵鍋吧！(鑄名服務只適用於18cm和22cm)
香港Vermicular Facebook Page: https://facebook.com/vermicular.hk
香港Vermicular 官網 2015年7月31日正式啓用：www.vermicular.hk
官網上會有介紹並有其他產品包括煲，隔熱手套，木墊，咖哩醬，圍裙，保溫煮食袋等。全香港免費運送，付款方面可用信用卡，paypal及銀行過數，無手續費。
No comments:
Post a Comment