Meals on a Loveseat

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Monday, November 2, 2015

EAT - London House by Gordon Ramsay 食評

Gordon Ramsay是我欣賞的廚師之一,喜歡他有自我風格,真性情,食物也具創意。
得知他以本人名義在香港開了London House,在他監督下應該很有信心保証,早在他來港看舖之前便已和朋友訂了位慕名去試試。

老實說,英國菜本不是我的胃口,Fish & Chips 還可,只要魚夠新鮮,油溫拿捏得好,脆漿不過厚,不會吃得油淋淋的便好吃。Shepherd's Pie嘛,我真的算不上喜歡,去英國旅行時有基於品嘗地道口味的因素,姑且一吃,仍沒什麼驚喜。所以這次光顧真的是為Gordon Ramsay而去的。


地點位於尖東,與一堆酒吧食肆並列,氣氛相當配合。從地鐵站口走過去約5-7分鐘,也算方便。裝修也是十分London的感覺,座位十分貼近,營造出relax又熱鬧的氛圍,適合一大班朋友高高興興地喝酒歡暢。可是想兩口子吃個浪漫晚餐便注定只聽到對方不停說:「吓?咩話?吓」了。


這天光顧還預先做了點research,很多人說 Fish & Chips和 Bangers & Mash 好吃。我們本來5人,到當天只有3人出現(可知今時今日約人比訂位難...),沒辦法多試幾款菜式。事實上menu也十分簡單,一張紙一眼看完。


結果我們3人點了Barbecue Chicken Wings 作頭盤share,想要Crispy Whitebait當天又沒貨,那頭盤又少一道選擇了!先說說這個 Barbecue Chicken Wings,HK$108得5隻,先不說平貴,雞翼上桌只是微暖,似乎已放了一會。皮很薄沒覺得很油,醬汁不告訴你你不會覺得是barbecue sauce,雞本身完全沒味道,而那個Blue Cheese Crumble足以把所有味道蓋過。實在的說,對於很喜歡吃雞翼的香港人來說,10檯有8檯會點,但真的大失所望。
Barbecue Chicken Wings
Main Course 想請服務員建議有什麼好介紹,但店員好像對自家餐廳的餐牌也不太熟識。。。只好點了網上食評介紹的 Fish & Chips和 Bangers & Mash。Fish & Chips不用我多說,你懂得吃的話,單看照片也能分辨。
Fish & Chips
由外到內說說吧,外皮有點soggy,不至於油份全滲入內的狀態,但實在做不到香脆的效果。再說,魚是完全沒有味道,切開時亦十分鬆散,在我來說是完全不合格。反而那個chips是出色的,厚切得來外脆內軟,吃得到薯仔的香味。而Fish & Chips的另一配角 Tartar Sauce和Crushed Peas 算是合格,只是味道也偏淡。

Bangers & Mash是homemade sausage 配mashed potato and onion gravy。腸仔質地有點實,比一般腸的脂肪較少,有點羶味,不是人人喜愛的口味。反而配菜的mashed potato不錯,頗香滑,onion gravy味道也合理。
Bangers & Mash
吃罷這3款不是不飽,就是有點不痛不癢的,索性加點了3款side orders:Mixed Greens,Mac & Cheese 和 encore 之前覺得好吃的Hand Cut Chips。
作為side orders,送到桌上份量也不少。先說Mac & Cheese,這種在外國家家戶戶總會當成小孩便當或大人電視餐的食品,面前的這一碗,吃下去第一感覺是沒。有。味。道!通粉是al dente的,可是只有很多的heavy cream,沒有芝士味,唯一有輕微味道的是表面的garlic crumbs。
Mac & Cheese

那個Mixed Greens更有趣,是白菜+芥蘭+西蘭花,用白開水(沒加鹽的!)煮熟,再加了很多油拌勻,放入盛器,上桌。

我也有懷疑是否自己脷苔厚,但同桌的各人也覺得沒有味道,只有Chips是有正常鹹度。我怱然感到像被他上身,向廚師大叫"it tastes absolutely bland. Season! Season! Season your fxxkin food"!
由於這天是生日飯,友人自攜了生日蛋糕,所以沒有加點甜品。

我們沒喝酒或飲料,埋單一位二佰多三佰元,其實一般外出晚膳這個價錢算十分合理,只是對打著Gordon Ramsay名義作招來,這裡的味道算是強差人意。可能還算是新開張的原因吧,過一段時間再去一次,看看是否值得給它機會。





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