吃甜品也可以減肥喔！
在超市看到近來當造的日本山梨縣白桃，完美的外形加絲絨一般的表皮，忍不住端上鼻嗅嗅，超清香的。除了直接吃，我選擇用慢磨果汁機將它製成寒天凍，完全無添加，天然白桃汁加上充滿纖維的寒天，夏天吃清新又飽肚。
白桃寒天凍 Peach Kanten (Agar Jelly)
(4人份)
材料：
日本白桃 3個 (每個約260克)
寒天* 10克
1. 白桃去皮去核，切成小片；寒天切成小片。
2. 螺旋擠壓器換上果汁濾網，將白桃放入慢磨果汁機內壓榨成果汁及果渣。果汁約550毫升。果渣雪藏備用。
3. 於一湯鍋內放入寒天，倒入白桃汁以中小火煮至寒天溶化，約5分鐘。
4. 將白桃寒天放涼，再倒入盛器中，放雪櫃冷藏2小時或以上。
5. 品嚐時把白桃果渣放上面裝飾伴吃。
*寒天於日式超市有售，除條狀以外也有粉絲狀的。
註：照片只供參考，不代表實際份量。
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